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Torta de ricota, ervilha, limão e hortelã

Em um dos fóruns sobre comida que participo, rolou um desafio interessante: você vai servir um jantar e, entre os seus convidados, você tem um vegan, um intolerante ao glúten, outro intolerante à lactose, um com alergia a nozes e...

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Mãe é uma luzinha sempre acesa

Ilustração: Anna Cunha “A minha mãe dizia-me: Valter tem cuidado, não brinques assim, vais partir uma perna, vais partir a cabeça, vais partir o coração, e ela estava certa, foi tudo verdade”. É, Valter Hugo Mãe, essa talvez seja a...

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Brioche sem sova

Me lembro da sensação de pegar um bolo de dinheiro nas mãos pela primeira vez. De troco em troco da padaria, guardei o que achava ser a maior quantia de notas que alguém poderia acumular na vida. Não fazia ideia...

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30 nuncas – Festa do pijama, pitaia e vida offline

Este é o último post do projeto “30 nuncas”. Durante o mês de abril, me propus a fazer todos os dias uma coisa que nunca tinha feito antes. Às terças, postei receitas com ingredientes ou técnicas que experimentei pela primeira...

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Passo a passo – Lasanha a bolonhesa

Uma parte legal do projeto “30 nuncas” é que ele me obrigou a deixar desculpas de lado e colocar em prática coisas que sempre quis fazer, mas achava um jeito de adiar. Montar uma lasanha do início, com direito a...

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30 nuncas – Livro dos recordes, food truck e cabelo novo

O “30 nuncas” é um projeto pessoal em que eu me proponho a fazer todos os dias, durante o mês de abril, uma coisa que nunca tenha feito antes. Todas as terças, posto receitas com ingredientes ou técnicas que experimentei...

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30 nuncas – Mapa astral, esmalte azul e sudoku

O “30 nuncas” é um projeto pessoal em que eu me proponho a fazer todos os dias, durante o mês de abril, uma coisa que nunca tenha feito antes. Todas as terças, posto receitas com ingredientes que experimentei pela primeira...

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Estrogonofe de frango na cerveja de trigo

Eu admito. Assim como desejei ser da turma dos meninos que tocavam violão no recreio e dos colegas de faculdade que faziam cinema, eu queria ser da galera da cerveja. Queria participar desse rolê artesanal, entender os diferentes tipos, as...